簡介

當歸藥包：當歸2片、川芎4片、熟地10g、枸杞10g、桂枝5g，在一般中藥行就可以買到了。

材料

豬骨200g，白面線30g，當歸藥包1包，水600cc，味精1/4茶匙，油少許

做法

1.豬骨以滾水汆燙去除血水后，洗凈備用。2.白面線放入蒸籠中蒸約10分鐘，取出以滾水汆燙一下即撈起備用。3.取一湯鍋，放入水煮至滾沸，再放入當歸藥包及作法1的豬骨一同燉煮約30～40分鐘即熄火，過濾材料后即為當歸高湯。4.取一大碗，放入將作法2的白面線，注入作法3的湯即可。

Q:當歸藥包都有哪些材料？
A:當歸藥包包含當歸 2 片、川芎 4 片、熟地 10g、枸杞 10g、桂枝 5g。
Q:在哪里可以買到當歸藥包的材料？
A:在一般中藥行就可以買到當歸藥包的材料。
Q:烹飪中用到的豬骨有多少克？
A:材料豬骨 200g。
Q:白面線需要多少克？
A:白面線 30g。
Q:做法中豬骨需要如何處理？
A:豬骨以滾水汆燙去除血水后，洗凈備用。
Q:白面線要怎么處理？
A:白面線放入蒸籠中蒸約 10 分鐘，取出以滾水汆燙一下即撈起備用。
Q:當歸高湯如何制作？
A:取一湯鍋，放入水煮至滾沸，再放入當歸藥包及處理后的豬骨一同燉煮約 30～40 分鐘即熄火，過濾材料后即為當歸高湯。
Q:最后如何制作這道美食？
A:取一大碗，放入處理后的白面線，注入當歸高湯即可。
Q:烹飪過程中需要加味精嗎？加多少？
A:需要，加 1/4 茶匙味精。
Q:烹飪過程中需要放油嗎？放多少？
A:需要放少許油。