涼拌麻辣牛肉
簡介
以前出去吃飯時，我們常喜歡點道夫妻肺片或者是涼拌麻辣牛肉，前一道因為牛肚、牛心之類的很難買到，自己在家處理起來也麻煩，但后一道就簡單多了。因為我們家常常要鹵牛肉的。
材料
鹵牛肉1塊，芝麻1把，香菜2根，鹵汁2湯勺，芝麻油1湯勺
做法
1.鹵牛肉（做法請點擊）一大塊，后面是一點鹵汁 配料：炒香的芝麻一把（今天沒放花生碎，最好也放一點），香菜兩小根 需要的調味料有：鹵汁兩大勺，自制椒麻紅油五大勺，芝麻油一勺。2.把 鹵牛肉 切成薄片，上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉，喜歡生蒜的也可以不炒。3.把上面說的調味料依次（鹵汁、椒麻紅油、，麻油）淋在牛肉上，先淋鹵汁等牛肉吸收一下，再淋油，最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了，吃時拌勻。