酸辣牛肉
材料
1.牛肉薄片1/2斤，紅蘿卜片1/2杯，2.蒜頭2瓣，洋蔥絲1/4杯，香菜末1/3杯，辣椒1根，白醋2大匙，細砂糖1大匙，鹽2小匙，香油1又1/2大匙
做法
(1)將牛肉片汆燙10～12秒至肉熟，立即撈起沖冷水后，瀝干水份備用。紅蘿卜片也汆燙至熟沖涼備用。(2)蒜頭洗凈后切成薄片，辣椒切成斜片備用。(3)將牛肉片、紅蘿卜片、材料2及所有調味料一起拌勻，入味后即可食用。
材料
1.牛肉薄片1/2斤，紅蘿卜片1/2杯，2.蒜頭2瓣，洋蔥絲1/4杯，香菜末1/3杯，辣椒1根，白醋2大匙，細砂糖1大匙，鹽2小匙，香油1又1/2大匙
做法
(1)將牛肉片汆燙10～12秒至肉熟，立即撈起沖冷水后，瀝干水份備用。紅蘿卜片也汆燙至熟沖涼備用。(2)蒜頭洗凈后切成薄片，辣椒切成斜片備用。(3)將牛肉片、紅蘿卜片、材料2及所有調味料一起拌勻，入味后即可食用。