麻辣牛肉片
簡介
紅油DIY材料：粗紅椒粉30公克、油50㏄、花椒5公克、八角5公克、蔥2根、姜片20公克作法：將食用油、花椒、八角、蔥、姜片入鍋以小火炸至蔥呈焦黃色全部撈起，倒入粗紅椒粉混合調勻即完成。
材料
牛腱700公克，香菜少許，蔥2根，花椒粉1/4茶匙，紅油2茶匙，鹽1/2茶匙，烏醋1/2茶匙
做法
1.將牛腱鹵熟切片備用。2.香菜切碎、蔥切粒備用。3.將作法1的牛腱加入所有調味料拌勻，再拌入香菜、蔥粒即完成。
簡介
紅油DIY材料：粗紅椒粉30公克、油50㏄、花椒5公克、八角5公克、蔥2根、姜片20公克作法：將食用油、花椒、八角、蔥、姜片入鍋以小火炸至蔥呈焦黃色全部撈起，倒入粗紅椒粉混合調勻即完成。
材料
牛腱700公克，香菜少許，蔥2根，花椒粉1/4茶匙，紅油2茶匙，鹽1/2茶匙，烏醋1/2茶匙
做法
1.將牛腱鹵熟切片備用。2.香菜切碎、蔥切粒備用。3.將作法1的牛腱加入所有調味料拌勻，再拌入香菜、蔥粒即完成。