材料

低粉400克，無鹽黃油250克，細(xì)砂糖70克，糖粉120克，雞蛋2個(gè)

做法

1、黃油切成小切，室溫軟化 2、軟化后的黃油加細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑，不需打發(fā) 3、加入糖粉繼續(xù)攪打至順滑，不需打發(fā) 4、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再繼續(xù)加入 5、篩入低粉 6、用橡皮刀將面糊拌勻 7、將面糊裝入裱花袋，直接擠花在烤盤上 8、180度烤約20分鐘

小訣竅

1、另有一個(gè)方子，材料中雞蛋為1個(gè)，另外再加等量的牛奶或水 2、攪打黃油時(shí)，打至材料融合順滑、體積稍大即可，無需打發(fā) 3、曲奇烤好冷卻后，密封存放, 鐵盒的保存效果最好，超市里的丹麥藍(lán)罐——就是鐵盒哦 4、各家烤箱不同，需根據(jù)具體情況調(diào)整溫度和時(shí)間