簡介

紅豆甘薯糖水：現代人的脾胃都被精糧寵壞了，但不要忘記，幾千年來，五谷雜糧才是人們的生存基礎，寒冬的晚上，來上一碗熱呼呼的紅豆甘薯糖水，絕對能溫暖你的胃，也能溫暖你的心。

材料

紅豆，黃心番薯，紅赤糖

做法

1.紅豆洗凈，用水泡三個小時。2.黃心番薯去皮洗凈切成大小適中的塊。3.煮鍋中加入紅豆和水，大火燒開后轉中火，煮一個小時左右，煮至紅豆開花，加入切好的番薯塊，繼續煮二十分鐘。煮至紅豆番薯都軟爛了，也是另一種沙沙的口感。4.最后加入紅赤糖調味。

小訣竅

紅豆在烹煮前需要用水泡2-3小時。 煮紅豆的時候，不要提前放糖，否則很難煮開。 秋冬季節正是各種薯類豐收的季節，也可以選用芋頭來煮紅豆芋泥糖水。 紅豆有利尿效果，可用于治療水腫，但不要在睡前2個小時內吃紅豆，免得夜間辛苦哦。 也可以用冰糖，但冬天用紅糖更滋補。