玉帶蟹子豆腐
材料
蟹子，豆腐，瑤柱（干貝），鹽，高湯，蔥姜，萬字醬油，紹酒
做法
1、將干貝泡軟將干貝上的老筋剝去，洗去泥沙、加入高湯、蔥姜上蒸鍋蒸20分鐘。取出控干水分備用。 2、鍋中放少許油、煸炒蒸過的干貝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。 3、盒豆腐取出略微蒸一下，晾涼，切開，用模子刻出心形。 4、將煸好煸散的干貝絲撒上，再放上蟹子，點少許萬字醬油即可。
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材料
蟹子，豆腐，瑤柱（干貝），鹽，高湯，蔥姜，萬字醬油，紹酒
做法
1、將干貝泡軟將干貝上的老筋剝去，洗去泥沙、加入高湯、蔥姜上蒸鍋蒸20分鐘。取出控干水分備用。 2、鍋中放少許油、煸炒蒸過的干貝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。 3、盒豆腐取出略微蒸一下，晾涼，切開，用模子刻出心形。 4、將煸好煸散的干貝絲撒上，再放上蟹子，點少許萬字醬油即可。