梅菜芯蒸肉

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        簡介

        最近長沙的豬肉漲到12塊/斤了,本來就不愛,加上吃不起……咱還是吃雞肉,魚肉牛肉好了~“咱們蒸肉吃吧?好久沒吃了……”老大跟我商量~“……恩,我也想了……”勤勞滴偶起了個早床,6點半就出門去買,學校唯一家信得過的肉攤,提回兩斤……弄了點點炒白辣椒,剩下就給一大盆蒸了,加上從婆婆那里收羅過來的超級梅菜芯(就是最嫩的青菜苔尖尖曬的只有很少的一點點,被偶全部收羅了,公公說專門留給我們滴哈~)……哈哈吼吼~~~

        材料

        豬前腿肉,鹽,梅菜芯,辣椒粉,水,雞精

        做法

        1.豬前腿肉大塊不動刀,抹上鹽;2.梅菜芯墊盆子底,蓋上大塊的肉肉,撒上辣椒粉,淋少許水,放入高壓鍋大火上氣蒸一小時,出鍋撒雞精拌勻就OK了!

        小訣竅

        圖片是另外裝盤的,肉肉(純瘦肉)就是要這樣吃,一絲一絲拔下來和梅菜芯一起,不說假話,非常滴爽!梅菜芯沒有一點筋,很嫩很香的!看見圖片上方的菜花了嗎?嘿嘿~~~

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