茶樹菇干燜雞
簡介
把廚房里泡好的茶樹菇,差老魚去買了半只可以增強(qiáng)身體免疫力的傳說中的土雞,用來做了道超容易的“茶樹菇燜雞”,結(jié)果好吃得自己都感動得要哭。
材料
土雞半只500克,干茶樹菇100克,鹽,油,胡椒粉,生抽,蠔油,姜片,料酒
做法
1.干茶樹茹用流動的水洗凈表面灰塵,再用水浸泡半天。2.雞肉斬件后,加配料腌制半小時。3.鍋里放油,把干紅辣椒爆香,倒入腌好的雞肉干炒至變色。4.倒入泡好的茶樹茹翻炒兩分鐘,加一碗水,小火燜半小時。
小訣竅
可把茶樹菇換成其他干菇。 小火燜半小時后,中間要翻翻鍋,再看看鍋中汁水,若是汁水過多,最后要大火收收汁,這道菜要收干汁才香。
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