材料

蘿卜，蝦皮，蔥，鹽

做法

1、蔥白蔥綠分開切小段 2、蘿卜去皮刨絲 3、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒 4、倒入適量清水 5、煮開 6、放入蘿卜絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒 7、撒上蔥綠部分即可。

小訣竅

1、蔥白蔥綠要分開，蔥白比較耐煮，先放入伴炒，蔥綠最后用撒的，這樣會更好看些 2、蝦皮要炒一下，會更加香的~ 3、蘿卜絲要等湯煮開了之后再下鍋，這樣可以最大程度的保證蘿卜的營養。