簡介

那位是真名士自風流的史湘云史大姑娘，向鳳姐要了一塊鹿肉，弄了鐵絲蒙、鐵鏟來燒烤，不屑于黛玉寶釵的矜持，說“你們都是假清高，最可厭的。我們這會子腥的膻的大吃大嚼，回來卻是錦心繡口?！被仡^看本次大觀園詩歌競賽的排名，湘云名列第一。湘云生了個心直口快的性格，什么事在心里也擱不住，卻文思機敏，興之所至，圖個樂呵而已。春天去大觀園，在一片柳綠鶯歌中，蘆雪庵非常不起眼，一不小心就錯過了。但是紅迷怎可錯過史湘云吃鹿肉、吟佳句、奪魁榜的妙所？以前的菊花詩、螃蟹詠，寶姐姐林妹妹吸引了太多的眼球、謀殺了太多菲林、出盡了風頭，其實史大姑娘是絲毫不遜色的。蘆雪庵就是湘云“真名士自風流”的見證。見到蘆雪庵，不由地感慨：這大觀園一年得來四次，才能把景色真正地看全。春天的葬花冢、夏天齡官劃字的薔薇架、秋雨中黛玉送給寶玉的那一盞玻璃燈、冬天來蘆雪庵看雪。不在賈府，沒有烏莊頭的鹿肉可烤，春天，卻有皮皮蝦膏滿脂肥，在超市水產的人氣最旺聚堆處，肯定是皮皮蝦在大賣。

材料

蔥500克，皮皮蝦10只，食用油1茶匙，新蒜1頭，料酒1茶匙，椒鹽2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒數只，清水2茶匙

做法

1.小蔥洗凈，橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；2.皮皮蝦洗凈，鋪在小蔥的上面；3.將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；4.將蒜碎撒在上面；5.烤箱調160度，預熱5分鐘，放入烤盤，烤15分鐘。

小訣竅

皮皮蝦非常入味鮮美，膏脂肥厚，不待剝皮，輕輕一啜，便將膏脂盡吸入口中，烤好的小蔥更是風味獨特。