材料

芋頭，排骨，料酒，八角，花椒，油，辣豆瓣醬，糖，香葉，水

做法

1.將芋頭切成塊、排骨切好后放進(jìn)鍋內(nèi)過(guò)水（放點(diǎn)料酒、八角、花椒）；2.鍋內(nèi)放油，加入辣豆瓣降、糖、香葉、料酒炒香排骨，再放入芋兒，加水煮軟即可。

小訣竅

芋兒一定要煮軟才更可口。