簡介

這是媽媽做的香辣蝦，不得不說，現在媽媽做的菜中充滿了感情。還記得周星弛電影《食神》中那碗黯然消魂飯，因為溶進了感情，最后黯然消魂飯在比賽中獲勝，贏得冠軍。 那碗飯其實就是叉燒飯。叉燒用碳火現烤，紅紅的漿汁澆在上面發出吱吱的聲音；煎雞蛋和綠油油的青菜配在一起，顏色誘人至極。其實不管是什么食物，只要是用心去做，投入自己的感情，那就一定是美味。

材料

鮮蝦1斤，土豆3個，洋蔥1個，水芹菜2根，花椒，干辣椒，糖

做法

1.將鮮蝦處理干凈、土豆、洋蔥、水芹菜切段備用。2.鍋內放油，待溫度升至9成熱時將土豆條放入鍋內，炸脆變金黃即可，將成品放進盤子內。（如不能判斷是否炸后，呵呵，嘗嘗就知道了，我喜歡軟軟的土豆條）3.鍋內放油后加入2勺白糖炒化、加入花椒、干辣椒，將蝦放進鍋內爆炒，待蝦身變紅變彎時倒少量料酒、加鹽、洋蔥、水芹菜炒幾分鐘后就OK了，再將成品澆在土豆條上就大功告成了。

小訣竅

這道菜顏色鮮艷、營養豐富、味道濃郁，可以家人和男女朋友驚喜，更是款待客人的好菜菜哦！