簡介

糖醋醬汁的制作方式請查詢本站食譜-糖醋醬汁

材料

大香菇8朵，白芝麻1小匙，太白粉3大匙，玉米粉3大匙，糖醋醬汁2/3杯，糖2大匙

做法

1.香菇以冷水泡軟后去蒂，擠干水份再用剪刀，繞著香菇邊緣約0.8公分寬剪成長條狀，備用。2.將白芝麻洗凈、瀝干水份后，起一干鍋，將鍋燒熱后把白芝?放入鍋中炒香，撈出備用。3.取一盤，將太白粉與玉米粉攪拌均勻后，再將作法1的香菇條放入盤中均勻的沾上粉，備用。4.另起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法3的香菇條放入鍋中炸至金黃后撈出瀝干油，備用。5.另起一鍋，倒入所有調味料拌炒至沸騰后，加入作法4的香菇條拌炒至湯汁收干后盛盤，再于上面撒上作法2的白芝麻即完成。