材料

小黃瓜1/2條，培根1片，海苔片1/4片，白土司2片，美奶滋適量，沙拉油適量，蛋汁：2顆，牛奶40㏄，鹽少許，胡椒粉少許

做法

1.小黃瓜用些許的鹽（份量外）搓揉，洗凈后切細(xì)長(zhǎng)條狀；培根用平底鍋干煎至出油份；土司放入烤箱烤過；所有蛋汁材料拌勻成蛋汁，備用。2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油后，均勻的抹在小方鍋中。3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法1的蛋汁，接著搖動(dòng)鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現(xiàn)約半熟不會(huì)再滑動(dòng)狀態(tài)、且鍋邊蛋皮自然脫落，即可將蛋皮對(duì)摺。4.在作法3空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，并將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油，均勻涂抹在空出的后半邊鍋面上。5.于作法4空出一半的鍋面上倒入適量作法1的蛋汁，并略為翻起作法4的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個(gè)鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動(dòng)，接著略為搖動(dòng)鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現(xiàn)約半熟不會(huì)再滑動(dòng)狀態(tài)，即可再次對(duì)摺蛋皮，重復(fù)作法4與作法5的步驟至蛋汁用畢。6.將土司抹上適量的美奶滋，放上作法5的厚蛋燒，再放上作法1的培根、小黃瓜條與海苔片即為厚蛋三明治。