雞絲面
材料
雞絲面100公克，雞蛋1顆，茼蒿菜40公克，高湯300㏄，油蔥酥少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法
1.把茼蒿菜洗凈；取一碗加入約5㏄的水，打入雞蛋，取一滾鍋，加入少許鹽（分量外），倒入該碗雞蛋，以小火煮約1~2分鐘成蛋包，備用。2.把雞絲面與作法1的茼蒿菜放入滾水中汆燙一下，撈出后放入面碗中，再加入作法1的蛋包。3.把高湯煮滾，加入所有調(diào)味料拌勻，接著放入作法2的面碗中，再加上油蔥酥即可。
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材料
雞絲面100公克，雞蛋1顆，茼蒿菜40公克，高湯300㏄，油蔥酥少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法
1.把茼蒿菜洗凈；取一碗加入約5㏄的水，打入雞蛋，取一滾鍋，加入少許鹽（分量外），倒入該碗雞蛋，以小火煮約1~2分鐘成蛋包，備用。2.把雞絲面與作法1的茼蒿菜放入滾水中汆燙一下，撈出后放入面碗中，再加入作法1的蛋包。3.把高湯煮滾，加入所有調(diào)味料拌勻，接著放入作法2的面碗中，再加上油蔥酥即可。