簡介

糖三角是很多人小時候的美味，白胖的包子里流淌出紅紅的糖稀。現在大人可能因為太甜而不再愛吃，我偶爾也做兩個給孩子吃，讓他們體味一下我們的童年滋味，大多數小孩子肯定都會喜歡的。家里營養粉斷了好久了，前些天就炒了點黑芝麻來打成粉，沒加核桃，也沒加糖，準備隨吃根據需要隨加糖的。那天做糖三角時忽然想起餡里如果放上黑芝麻粉也不用另加面粉了，而且還營養健康，想想都興奮，趕緊實施，結果果然不錯，兩個男人都點頭肯定，看來這一大瓶芝麻粉很快就會消滅掉了。

材料

黑芝麻粉，紅糖，面粉3杯，水140毫升，酵母1小匙，糖1大匙，葵花籽油

做法

1.餡料：黑芝麻粉，紅糖拌勻（最好也用料理機打一下），比例大概是1：0.7，黑芝麻粉要略多一點點。2.面粉3杯（我用電飯煲自帶杯子），酵母一小勺，糖1大勺，加水140ml（視面粉情況定）和成面團，再一勺葵花籽油揉成光滑面團，室溫發酵，發大后扒開里面成蜂窩的樣子。3.將面團按壓排出氣體，揉成長條，分成若干劑子，象包包子一樣，搟成邊薄底厚的圓面片，包上餡料，從三個方向往中間捏攏，邊要捏緊，我隨便捏了點花邊。4.全部包好后，放在鍋里靜置十五分鐘左右，然后開大火蒸十五分鐘，注意鍋四周密閉不漏氣。 關火后不要立刻開鍋蓋，再等兩三分鐘就可以了。