黑白菜
材料
干木耳1把，白菜5頁，姜1小塊，肉2兩
做法
1.首先要泡發(fā)一把干木耳，再取幾葉白菜。木耳最好泡發(fā)兩個小時以上口感才好，我基本都用涼水泡，您要是著急的話也可以用溫水或熱水。2.木耳洗干凈，撕成小朵。白菜用刀斜著片成薄片。瘦肉切片。蔥姜蒜切末。3.炒勺內(nèi)放油，燒熱，然后把肉倒進(jìn)去炒至變白。4.放蔥花姜末熗鍋，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油潤透亮。5.下木耳繼續(xù)翻炒，加少許湯微燉兩分鐘。6.放鹽調(diào)味，撒上蒜末，最后澆上水淀粉勾薄芡，這個菜就可以盛盤了。
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