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“春日美味，香椿炒雞蛋，香椿特有的香味，搭配雞蛋的鮮香，簡直太棒了！”

主料

香椿 適量 雞蛋 兩個

輔料

豬油 適量 鹽 適量 料酒 適量

1.備好食材：如圖，香椿洗凈，雞蛋備好。

2.香椿加少許鹽焯燙一下，變綠即撈出瀝干備用。

3.切去根部，切碎備用。

4.雞蛋打散，加少許溫水，鹽，料酒攪拌均勻備用。

5.把切碎的香椿放入攪拌均勻。

6.熱鍋放入豬油，下入香椿蛋液煎至凝固。

7.煎好的香椿炒雞蛋，太香啦。

8.出鍋裝盤。

9.成品圖。

10.成品圖。