啤酒鴨
材料
野鴨1只，精鹽、，白糖、，料酒、，雞精、，食用油、，清湯，姜10克，蒜5克，干辣椒，八角4個(gè)，啤酒1瓶，花椒
做法
1.4成熱油鍋下花椒入味快速撈出.2.再下姜塊，蒜，干辣椒出味后放入鴨塊翻炒，下料酒炒至焦黃放鹽.3.放紅燒老抽將鴨炒上色，倒放入啤酒一瓶，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，燜燒20分鐘，啤酒燒干后，再次點(diǎn)膏湯燜燒15分鐘，放雞精起鍋裝盤.擺桌子，吃.....
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材料
野鴨1只，精鹽、，白糖、，料酒、，雞精、，食用油、，清湯，姜10克，蒜5克，干辣椒，八角4個(gè)，啤酒1瓶，花椒
做法
1.4成熱油鍋下花椒入味快速撈出.2.再下姜塊，蒜，干辣椒出味后放入鴨塊翻炒，下料酒炒至焦黃放鹽.3.放紅燒老抽將鴨炒上色，倒放入啤酒一瓶，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，燜燒20分鐘，啤酒燒干后，再次點(diǎn)膏湯燜燒15分鐘，放雞精起鍋裝盤.擺桌子，吃.....