春季時令家常菜??韭菜炒雞蛋,清香不油膩
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“韭菜的營養價值很高,含有豐富的膳食纖維和多種礦物質,而雞蛋中含有豐富的蛋白質,兩種食物非常有營養。韭菜炒雞蛋可以補充體內的維生素以及蛋白質,促進胃腸蠕動,經常吃韭菜還具有補腎強筋的作用。對于不喜歡吃肉食的人來說,它是很有營養的一道菜。”主料
韭菜 1把 雞蛋 3個輔料
小米辣 1個調料
鹽 2g1.準備韭菜一把清洗干凈,雞蛋三個,小米辣一個。
2.雞蛋磕入碗中,韭菜切碎,小米辣椒切碎。
3.雞蛋放鹽打散后放韭菜和小米辣混合均勻。
4.鍋中放入適量的油。
5.油溫8成熱放入雞蛋翻炒。
6.翻炒到雞蛋凝固就可以了(注意火候)。
7.比較家常的做法,采用把韭菜切碎混合雞蛋直接炒,炒出來的韭菜雞蛋容易咀嚼,不出水,清香不油膩。
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