咸蛋黃豆腐羹
材料
咸蛋2個(gè)，嫩豆腐1盒，香腸2條，枸杞少許，生粉
做法
1.咸蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘后用湯勺將蛋黃碾碎待用。2.豆腐切成小塊；香腸洗凈后切小粒；枸杞洗凈用清水浸軟。3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入香腸稍煎后裝碟備用。4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入蛋黃碎，炒香后放入豆腐、香腸粒。5.加入清水及枸杞，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然后用生粉水埋稀芡即可。
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材料
咸蛋2個(gè)，嫩豆腐1盒，香腸2條，枸杞少許，生粉
做法
1.咸蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘后用湯勺將蛋黃碾碎待用。2.豆腐切成小塊；香腸洗凈后切小粒；枸杞洗凈用清水浸軟。3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入香腸稍煎后裝碟備用。4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入蛋黃碎，炒香后放入豆腐、香腸粒。5.加入清水及枸杞，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然后用生粉水埋稀芡即可。