材料

水少許，溫水0.25杯，低粉250克，全麥粉50克，小蘇打0.25小匙，融化奶油57克，鹽少許，干酵母1大匙

做法

1.模型：烤盤一個，底部涂油烘烤：1、烤箱預熱240度 2、放上層烤6分鐘2.把酵母撒在溫水中攪拌使之融化3.加入低粉，全麥粉，小蘇打，鹽攪拌一下，再加入融化奶油，揉成光滑的面團4.把面團放再桌上，用搟面杖搟成0.2cm厚的薄片5.用輪刀切成5cm見方，排在烤盤上，用叉子刺洞。6.在表面刷一層水，撒些鹽，在溫暖出發酵10分鐘即可烘烤

小訣竅

1、方子來自《巧手做西點》，可根據個人喜好適當增減材料～原方子是蘇打餅干，我把50G低粉換成全麥粉就成了全麥蘇打餅干～ 2、家里沒輪刀，用餅干模壓～做成了星型～西西～