法棍

        share

        材料

        高粉250g,低粉50g,細(xì)砂糖1/2大匙,鹽(1小匙)6G,干酵母(1小匙)3g,溫水190ml

        做法

        1.碗中放入酵母和糖,用少量的溫水?dāng)嚢杈鶆颍梢杂檬殖浞謹(jǐn)嚢瑁w上保鮮膜,靜置15分鐘,出現(xiàn)大的泡泡,感覺就像酵母和水要分離一樣;2.將酵母水和高粉、低粉、鹽的混合物充分混合,加入剩下的水,揉成團(tuán);3.連摔帶揉7分鐘后,開始第一次發(fā)酵,30分鐘左右,將面團(tuán)取出,排出空氣,滾圓,繼續(xù)發(fā)酵;4.發(fā)酵至2倍大時(shí),說明第一次發(fā)酵結(jié)束,取出面團(tuán),輕輕按壓,分割成4份,滾圓,餳20分鐘;5.將面團(tuán)輕輕壓成橢圓形,先將上面的1/3向下折,再將下面的1/3折上去,再將兩邊對折,封好口;6.封口朝下放在烤盤中,開始二次發(fā)酵;7.二次發(fā)酵結(jié)束后,在面團(tuán)上撒少量的高粉;8.劃出3道口,在面團(tuán)表面噴水;9.烤箱200°預(yù)熱,先烤7分鐘,期間要取出,在面團(tuán)表面噴兩次水,然后烤箱溫度降到180°,25分鐘,完成,出爐,放在架子上放涼即可!

        小訣竅

        值得一提的是,我們以前做面包的時(shí)候好像專門說,酵母不能和糖放在一起,現(xiàn)在看來這種說法是不對的,呵呵,書上說砂糖是酵母的營養(yǎng)源(直譯),我想就是,酵母和糖放在一起可以激活酵母,查了一些資料說,如果糖和酵母用水?dāng)嚢杈鶆蚍胖?5分鐘后,如果表面有泡泡形成證明酵母是有活力的,反之則證明酵母已經(jīng)失效,我想一開始就進(jìn)行這個(gè)實(shí)驗(yàn),就可以避免我們浪費(fèi)材料了,呵呵!

        share
        国产亚洲精品激情都市| 亚洲国产日韩a在线播放| 久久99精品免费视频| 久久久久国产成人精品亚洲午夜 | 伊人精品久久久久7777| 日韩精品亚洲aⅴ在线影院| 国产精品久久国产精麻豆99网站| 久久99久国产麻精品66| 无码aⅴ精品一区二区三区浪潮 | 亚洲AV无码久久精品成人| 中文精品字幕电影在线播放视频| 无码精品蜜桃一区二区三区WW| 亚洲日韩国产精品第一页一区| 国产成人精品亚洲一区| 精品国产一区二区三区www| 久久99精品久久久久久水蜜桃| 伊人久99久女女视频精品免| 色妞妞www精品视频| 91精品无码久久久久久五月天| 99精品国产三级在线观看| 久久国产精品2020盗摄| 国产精品99久久99久久久| 国内精品久久久久久99| 亚洲国产另类久久久精品黑人| 亚洲人精品午夜射精日韩| 538prom精品视频我们不只是| 成人精品一区二区三区中文字幕| 久久精品一区二区三区中文字幕 | 中国精品18videosex性中国| 久热精品视频第一页| 国模和精品嫩模私拍视频| 三上悠亚日韩精品| 国内精品久久久久久麻豆| 久久亚洲精品无码观看不卡| 国内精品久久久久久久影视麻豆| 91久久婷婷国产综合精品青草| 国产亚洲精品不卡在线| 亚洲精品高清无码视频| 免费视频精品一区二区三区| 国产精品成熟老女人视频| 久草精品视频在线播放|