簡介

豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。武漢有個很有名的小吃，就是“謙記”豆絲。

材料

番茄，洋蔥，豆絲，調料

做法

1.番茄、洋蔥切小丁，豆絲切條。2.油燒熱，爆香番茄和洋蔥，下豆絲。3.大火炒，加適量醬油、醋、鹽、胡椒等調料。我放的是顆粒的黑胡椒，我很喜歡。菜和主食都有了，簡單又好吃。最好吃的是鍋底那一層薄薄的鍋巴，每次我都很費力的把它們鏟起來，就地消滅，然后還匝吧匝吧嘴，意猶未盡。

Q:豆絲的主要原料是什么？
A:豆絲是以綠豆、大米等為原料。
Q:武漢人喜歡怎么吃豆絲？
A:武漢人有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。
Q:武漢很有名的小吃是什么豆絲？
A:武漢有個很有名的小吃是“謙記”豆絲。
Q:文檔中提到的制作豆絲的菜需要哪些材料？
A:材料有番茄、洋蔥、豆絲。
Q:豆絲在制作過程中要切成什么形狀？
A:豆絲切條。
Q:制作這道菜時先放什么？
A:油燒熱，先爆香番茄和洋蔥。
Q:制作這道菜需要加哪些調料？
A:適量醬油、醋、鹽、胡椒等調料。
Q:作者喜歡放什么胡椒？
A:作者喜歡放顆粒的黑胡椒。
Q:這道菜有什么特點？
A:菜和主食都有了，簡單又好吃，鍋底有薄薄的鍋巴很受歡迎。
Q:作者吃完鍋底鍋巴后會怎樣？
A:作者會匝吧匝吧嘴，意猶未盡。