材料

豬肉，玉米，青豆，紅蘿卜，胡椒面，生粉，鹽，五香粉，料酒

做法

1.用少許胡椒面、生粉、鹽、五香粉、一點點料酒腌好豬肉粒（可放些嫩肉粉之類的）；2.炒熟肉粒，再起鍋炒熟玉米、青豆和紅蘿卜粒，將材料混合。3.用清水和面，和好后搟成圓塊，皮不要太厚，包成角形或盒子形；4.用平底鍋放少少油，把鍋貼放進去，再放2--3茶匙水，蓋蓋子一小會，翻轉面，再放兩三茶匙水，再蓋蓋子，又一小會，掀開蓋子，兩面翻煎，煎至金黃色即可。

小訣竅

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