魚香肉燥
材料
豬絞肉300克，蒜仁50克，紅蔥頭30克，姜15克，辣椒醬4大匙，白醋50㏄，醬油200㏄，水400㏄，細砂糖3小匙
做法
1.蒜仁、紅蔥頭及姜去皮、切碎備用。2.鍋中倒入約150㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入辣椒醬炒至油變紅色。3.將豬絞肉放入作法2中，以中火炒至絞肉表面變白散開，加入醬油、水及糖，以小火煮約8分鐘后加入白醋略煮即可。
材料
豬絞肉300克，蒜仁50克，紅蔥頭30克，姜15克，辣椒醬4大匙，白醋50㏄，醬油200㏄，水400㏄，細砂糖3小匙
做法
1.蒜仁、紅蔥頭及姜去皮、切碎備用。2.鍋中倒入約150㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入辣椒醬炒至油變紅色。3.將豬絞肉放入作法2中，以中火炒至絞肉表面變白散開，加入醬油、水及糖，以小火煮約8分鐘后加入白醋略煮即可。