?

主料

面粉 適量 紅豆 適量

輔料

酵母粉 少許 白糖 適量

調料

溫純凈水 適量

1.準備好食材:如圖，紅豆泡了一晚上。

2.將面粉放入盆中加入白糖，酵母粉拌勻。

3.加入溫水拌至沒有干粉。

4.揉成光滑面團。

5.蓋上蓋子自然發酵約2小時(今天有點涼涼的20以下)。

6.發面的同時，先處理紅豆，泡好的紅豆放入適量的白糖，放于高壓中蒸熟(蒸好隔去多余的湯，湯可直接喝哦，如果是先煮好紅豆再和面的話，紅豆湯可用來和面更有紅豆香味)。

7.面，發好了。

8.取出來多揉揉排氣。

9.揉得光滑點。

10.分成均勻的劑子約50克一個。

11.分別搟成面餅不用太薄。

12.取一張面餅放入適量的紅豆。

13.像包包子一樣包好。

14.然后按扁再搟成長形。

15.最后卷起來就完成了。

16.依次都做好放入蒸鍋醒發15-20分鐘，冷水起蒸15-20分鐘，蒸好不要馬上打可，燜5分鐘再打開。

17.時間到，打開看看，不錯哦。

18.成品圖。

19.成品圖。