材料

豬肝，鹽，醋，醬油，淀粉，干紅辣椒，青椒，青蒜，雞精

做法

1.豬肝切片沖洗干凈濾干水，加鹽，幾滴醋，醬油，少許淀粉抓勻備用；2.干紅椒數只，青椒斜圈，青蒜切段；3.炒鍋燒油下豬肝迅速滑炒變色盛出；4.余油下干紅椒嗆鍋，下青椒圈青蒜頭，撒少許鹽煸出香味，倒入剩下的青蒜葉和豬肝一起翻炒幾下，噴醬油撒雞精ＯＫ出鍋！

小訣竅

游走告訴我要多吃點豬肝可以保護眼睛，游大說的話一定要相信，人家可是廚界老刀哈～～～平常吃這個ＤＤ不是很多，只知道它是補血的．．．反正就一般愛啦～