蠶繭葡萄蝦
材料
主料：鮮蝦仁， 輔料：鮮葡萄，威化紙10張， 調料：鹽，紹酒，胡椒粉，蔥米，姜末，雞蛋，淀粉，食用油
做法
1、先將鮮蝦肉洗凈放入攪拌機加入鹽、半個雞蛋、料酒、胡椒粉、蔥花、姜絲、淀粉適量打成蝦泥；威化紙用刀或者剪子切剪細絲狀，葡萄洗凈去皮去籽； 2、將打好的蝦泥中包一粒葡萄珠然后沾威化紙絲（葡萄上沾少許干淀粉）； 3、坐鍋點火放入油，油溫三成熱時逐個放入葡萄蝦珠，炸熟即可。 特點：色澤潔白，咸甜適中。 提示：1、蝦泥不要打的太軟2、油溫一定要掌握好火候
材料
主料：鮮蝦仁， 輔料：鮮葡萄，威化紙10張， 調料：鹽，紹酒，胡椒粉，蔥米，姜末，雞蛋，淀粉，食用油
做法
1、先將鮮蝦肉洗凈放入攪拌機加入鹽、半個雞蛋、料酒、胡椒粉、蔥花、姜絲、淀粉適量打成蝦泥；威化紙用刀或者剪子切剪細絲狀，葡萄洗凈去皮去籽； 2、將打好的蝦泥中包一粒葡萄珠然后沾威化紙絲（葡萄上沾少許干淀粉）； 3、坐鍋點火放入油，油溫三成熱時逐個放入葡萄蝦珠，炸熟即可。 特點：色澤潔白，咸甜適中。 提示：1、蝦泥不要打的太軟2、油溫一定要掌握好火候