土司水果布丁
簡(jiǎn)介
土司水果布丁冷藏后食用也很美味。本食譜可做4份。
材料
白土司2片，水蜜桃適量，奇異果適量，草莓適量，柳橙適量，火龍果適量，蛋黃4個(gè)，砂糖60公克，牛奶400cc，動(dòng)物性鮮奶油80cc，糖粉適量
做法
1.將土司切方丁，水果洗凈切小塊備用。2.蛋黃加上砂糖打至變白。3.牛奶加溫至85℃，倒入作法2中拌勻，開火再加熱，拌至濃稠狀后熄火。4.作法3加入鮮奶油拌勻，先用濾網(wǎng)過濾，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預(yù)熱10分鐘)。5.取出鋪上作法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃烤5分鐘。6.烤好的土司水果布丁，再撒上少許糖粉即可。
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