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“今日是農歷十二月八日，也是民間節日臘八節，過臘八節意味著拉開了過年的序幕，每到臘八節，人們開始忙著腌制臘八蒜，喝臘八粥，在我國，喝臘八粥的歷史，已有一千多年了。今天臘八節給大家推薦個不一樣的新吃法，海參臘八粥。”

主料

曉芹海參 1根 大米 100g 糯米 20g 蓮子 10g 薏米 10g 杏仁 10g 干扇貝 5個

輔料

胡蘿卜 5g 黃豆 5g 生姜 2片 蔥絲 5g

調料

食鹽 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量 香油 適量

1.海參，蓮子，薏米，杏仁，枸杞，干扇貝，黃豆進行提前泡發。

2.胡蘿卜清洗干凈去皮切丁，生姜也清洗干凈去皮切片。

3.大米和糯米淘洗干凈放高壓鍋中，海參，薏米，蓮子，杏仁，黃豆，胡蘿卜，扇貝也一起放進高壓鍋，加入足量的清水。

4.大火燒開，煮沸冒氣后，轉至小火熬煮15分鐘左右關火。

5.排掉高壓鍋中的氣后開蓋，加入枸杞煮4分鐘，加入提前準備好的調料調味，出鍋之前撒入一把蔥絲即可。