材料

土豆，洋蔥，雞胸肉，白蘑菇，香蔥，熱牛奶，黑胡椒粉，黃油，馬蘇里拉奶酪

做法

1.將土豆洗凈，洋蔥、白蘑菇和雞胸肉分別切成小丁，香蔥切成細碎，馬蘇里拉奶酪擦成絲，備用。 2.大火燒開鍋中的水，放入土豆煮至八成熟，撈出對開切成兩半，用小勺挖出土豆芯，留0.5cm的厚度的殼做土豆碗。 3.中火將油溫燒至七成熟時，放入土豆碗炸制金黃色，撈出瀝凈油。 4.鍋中留少許底油，放入洋蔥丁﹑雞肉丁、白蘑菇丁，離火待用。 5.將土豆泥、炒好的餡料加入熱牛奶﹑鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，再填入炸好的土豆碗中，頂部撒上蘇里拉奶酪絲。 6.將土豆碗放入微波爐中高火5分鐘，馬蘇里拉奶酪絲融化取出撒上切好的香蔥碎即可。 7.將三種水果丁拌成沙拉，裝在另外一只薯碗中即可。