鍋塌土豆
簡介
今天又吃土豆了，呵呵，土豆和胡蘿卜是我家的常備菜，隨時可以在菜不夠時拎出來湊成一個菜。這個菜在我家就叫土豆泥餅，說是餅其實是當菜吃的，根據做法好像叫鍋塌土豆更貼切些。
材料
土豆5個，油，細鹽
做法
1.將土豆洗凈后用水煮熟或在微波爐里轉熟，用筷子能戳通就好了，剝去皮后將土豆碾成泥。2.油鍋燒熱后，油比平時炒菜略多一點，土豆是很吃油鹽的。3.用鍋鏟將土豆泥努力壓平，小火慢慢烤，烤一烤再翻翻身，就這樣反復幾次，一邊烤一邊均勻地撒些細鹽，直到烤出有些黃黃的鍋巴樣了，就好了。
簡介
今天又吃土豆了，呵呵，土豆和胡蘿卜是我家的常備菜，隨時可以在菜不夠時拎出來湊成一個菜。這個菜在我家就叫土豆泥餅，說是餅其實是當菜吃的，根據做法好像叫鍋塌土豆更貼切些。
材料
土豆5個，油，細鹽
做法
1.將土豆洗凈后用水煮熟或在微波爐里轉熟，用筷子能戳通就好了，剝去皮后將土豆碾成泥。2.油鍋燒熱后，油比平時炒菜略多一點，土豆是很吃油鹽的。3.用鍋鏟將土豆泥努力壓平，小火慢慢烤，烤一烤再翻翻身，就這樣反復幾次，一邊烤一邊均勻地撒些細鹽，直到烤出有些黃黃的鍋巴樣了，就好了。