簡介

五味醬花枝：酸甜苦辣咸五種滋味選擇最為直接的方式認真扮演著各自的角色，在某個瞬間，出其不意的在你的唇齒間翩然起舞。

材料

墨魚，臺灣油膏，魚露，番茄醬，蠔油，橄欖油

做法

1.墨魚切十字花刀，備用。2.鍋里燒開水，放幾片姜片稍煮，倒入墨魚，滴幾滴料酒去腥，將墨魚煮成花卷。撈出用礦泉水沖涼。3.取一個小碗，將上述所有配料倒入碗內，適量少許鹽，亦可切一個小辣椒，拌成涼拌醬，淋到料理好的花枝上。

小訣竅

此菜較適宜夏天，不想在廚房開火煮菜的懶人。用涼水沖涼后，亦可放入冰箱中冷藏后再食用，花枝冰冰脆脆，酸酸咸咸辣辣椒，非常開胃且爽口）