據(jù)說(shuō)是上海超可愛(ài)的小酒館，值得一試嗎？這家店叫古朗，名字很可愛(ài)，據(jù)說(shuō)被稱為小狗，為什么呢？看酒杯就知道會(huì)有一個(gè)好可愛(ài)的小狗。他家點(diǎn)酒是沒(méi)有酒的，必須親自到吧臺(tái)去跟這個(gè)酒保交流一下，告訴他你想喝什么樣的，讓他給你推薦，他會(huì)給你品嘗一下，你可以選因?yàn)闀?huì)有皮在里頭，所以會(huì)有皮的那種色澤，酒瓶里面會(huì)有很多的玄種，這個(gè)就是自然酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的。這道菜要趁熱吃，它叫越南春卷披薩，很神奇哦，下面是一張?jiān)侥洗壕頃?huì)用到的零食，烤的脆脆的，上面放上一些澆頭。這道菜讓我想起我記得有一次去越南的時(shí)候，他們會(huì)把那個(gè)越南的春卷皮嘛，就一張一張的直接放到炭火烤，烤到這樣有點(diǎn)脆，然后就在下面是打一個(gè)蛋，再放上一些東南亞風(fēng)味香辣的醬，還會(huì)撒一些香菜啊，一些蔥花啊，其實(shí)跟這個(gè)很類似，就是一個(gè)很不錯(cuò)的街頭小吃。這道菜沒(méi)有我想象中的好吃，不好意思這么說(shuō)，但是因?yàn)榭赡苁俏以谠侥铣缘哪莻€(gè)春卷皮給我留下了太深刻的印象，所以我對(duì)它期待感有點(diǎn)高。這上面黃色的這個(gè)醬，它是有點(diǎn)酸辣口感，放一些像培根啊，像海鮮一樣，稍微清淡了一些，這種搭配其實(shí)它味道要更強(qiáng)烈一點(diǎn)，就會(huì)更好吃。這道呢是洛神花酸辣竹蟶，湯汁粉紫色，吃下去之后，首先是好像在喝花草茶的那種香味，然后你要嚼一會(huì)才能感覺(jué)到啊，原來(lái)它是蟶子，就很咸啊，怎么跟你們。形容那個(gè)口感呢，就是好怪。再吃一口這道菜哦，在菜單上一看到，我就決定一定要點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)魚(yú)是江博瑞，江博瑞是一種長(zhǎng)得很丑，然后很奇怪的魚(yú)，很少餐廳會(huì)賣它，包括市場(chǎng)上超市里都買不到啊。這種魚(yú)你別看它長(zhǎng)得難看，它肉質(zhì)非常的嫩，首先呢，它是一個(gè)偏西式做法的魚(yú)，就不太像中式的，要么紅燒啦，要么清蒸啦，它可能是先煎，然后再略煮過(guò)。它這個(gè)湯汁呢，有一點(diǎn)像豆腐魚(yú)湯那感覺(jué)，因?yàn)樗鋵?shí)里面有兩塊塊豆腐。魚(yú)肉呢，不是我期待中的醬豆味的，醬豆味應(yīng)該是一個(gè)非常鮮嫩的，它比鱸魚(yú)更嫩，比水更鮮。它是一個(gè)肉質(zhì)非常出色的，但是這個(gè)裝都是沒(méi)有那么的嫩，然后也沒(méi)有那么的鮮。我猜可能是因?yàn)樗皇切迈r的，可能是冷凍的，也不能那么苛刻，因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)確實(shí)還買不到很新鮮的，可以換一種吧。這道是一個(gè)甜點(diǎn)，今天吃了這么多終于吃到甜點(diǎn)了，這是他家coco奶凍，然后它里頭應(yīng)該是有無(wú)花果葉還有草莓。我怎么吃到椰子的味道，他們真的每道菜都出乎我意料了，我以為這個(gè)甜點(diǎn)他應(yīng)該是比較偏奶味的，結(jié)果吃他竟然是椰子味，他菜單上沒(méi)有寫椰子啊，他為什么吃起來(lái)有椰子味呢？肯定有椰子，但是好吃的了，比較清爽，不太甜的甜。這家店呢，我覺(jué)得總體來(lái)說(shuō)就是比較大膽，他家的菜呢就是每一道都會(huì)給你一點(diǎn)出乎意料的感覺(jué)，有好的感覺(jué)，也有不那么好的感覺(jué)。但你要說(shuō)他真的很踩雷嗎？我覺(jué)得也還好，可能介于踩雷和踩雷不是分界線在那里，大家有興趣可以自己來(lái)試試。
上海獨(dú)特小酒館攻略：探索古朗的奇妙美食世界

在上海，有一家別具一格的小酒館——古朗，它以獨(dú)特的菜品吸引著眾多食客。今天，就為大家?guī)?lái)一份詳細(xì)的古朗小酒館攻略。

古朗小酒館的名字十分可愛(ài)，據(jù)說(shuō)還有個(gè)有趣的由來(lái)，看酒杯就能發(fā)現(xiàn)其中的奧秘。這里的酒很特別，點(diǎn)酒時(shí)沒(méi)有現(xiàn)成的酒，需要親自和酒保交流，告訴他你的喜好，酒保會(huì)為你推薦并讓你品嘗后再選擇。這里有自然酒，酒瓶里有很多玄種，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的哦。

菜品方面，越南春卷披薩不容錯(cuò)過(guò)。趁熱吃，下面是烤得脆脆的越南春卷零食，上面放著澆頭。它會(huì)讓人想起在越南吃春卷皮的經(jīng)歷，不過(guò)這道披薩的味道可能會(huì)因個(gè)人期待而有所不同。上面黃色的醬有酸辣口感，搭配培根、海鮮等，稍微清淡了些，味道更強(qiáng)烈些會(huì)更好吃。

洛神花酸辣竹蟶也很有特色，湯汁粉紫色，吃起來(lái)先是花草茶的香味，嚼一會(huì)兒才感覺(jué)到是蟶子，口感有點(diǎn)怪。

還有江博瑞魚(yú)，這種魚(yú)長(zhǎng)得丑但肉質(zhì)嫩，是偏西式做法，先煎后略煮，湯汁有點(diǎn)像豆腐魚(yú)湯，里面還有兩塊豆腐。雖然魚(yú)肉很出色，但可能因?yàn)椴皇切迈r的，口感上沒(méi)有那么嫩和鮮。

甜點(diǎn)coco奶凍也給人驚喜，本以為是偏奶味的，結(jié)果吃起來(lái)有椰子味，菜單上沒(méi)寫，味道比較清爽，不太甜。

總體來(lái)說(shuō)，古朗小酒館比較大膽，每道菜都有出乎意料的感覺(jué)，有好有壞，但也不算踩雷。大家有興趣不妨親自來(lái)試試，探索其中的美味。
上海小酒館,古朗,自然酒,越南春卷披薩,洛神花酸辣竹蟶
[Q]：古朗小酒館點(diǎn)酒有什么特別之處？
[A]：點(diǎn)酒時(shí)沒(méi)有現(xiàn)成的酒，要親自到吧臺(tái)和酒保交流，讓其推薦并品嘗后再選。
[Q]：古朗小酒館的自然酒有什么特點(diǎn)？
[A]：酒瓶里有很多玄種，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的。
[Q]：越南春卷披薩的味道如何？
[A]：趁熱吃，下面是烤脆的春卷零食，上面有澆頭，黃色醬有酸辣口感，搭配培根、海鮮等，稍微清淡，味道強(qiáng)烈些更好吃。
[Q]：洛神花酸辣竹蟶口感怎樣？
[A]：湯汁粉紫色，吃起來(lái)先是花草茶香味，嚼一會(huì)兒才知是蟶子，口感有點(diǎn)怪。
[Q]：江博瑞魚(yú)的做法和口感如何？
[A]：是偏西式做法，先煎后略煮，湯汁像豆腐魚(yú)湯，里面有兩塊豆腐，魚(yú)肉嫩但可能因不新鮮，口感沒(méi)那么嫩和鮮。
[Q]：coco奶凍有什么特別味道？
[A]：本以為是奶味，結(jié)果吃起來(lái)有椰子味，菜單上沒(méi)寫，味道比較清爽，不太甜。
[Q]：古朗小酒館的菜品總體評(píng)價(jià)如何？
[A]：比較大膽，每道菜都有出乎意料的感覺(jué)，有好有壞，但不算踩雷。
[Q]：去古朗小酒館有什么需要注意的？
[A]：可以提前了解菜品特色，以便更好地選擇；對(duì)菜品味道的期待值可靈活調(diào)整，這樣能有更好的體驗(yàn)。