聽說凍過的西紅柿不僅出沙特別多，做起西紅柿雞蛋來還特別簡單，關鍵是太費米飯了，姐們，我這個非洲人烹飪大師就分享給你好吃又簡單的番茄燉蛋。西紅柿放在太陽底下，讓它自然結冰，這樣結過冰的西紅柿啊才容易出沙。用熱水往上一澆，這個皮瞬間就能扒下來了，一點也不費事。兩勺生抽，一勺蠔油，一勺番茄醬，加上一點鹽，一點糖，一勺淀粉，一勺香醋，清水，再往里倒上一碗，這是西紅柿的靈魂所在，攪拌均勻了就可以了。一般情況下是一個西紅柿配兩個雞蛋，如果你有條件的話，可以多配上兩個去了皮的西紅柿。你能看到這沙特別多，切起來就和吃西瓜的一樣，特別好吃。油熱了，打好的雞蛋倒到里邊，炸的它兩面金黃，并且它更容易吸收西紅柿出來的這個汁，這可是我這個非洲人烹飪大師不外傳的秘密，喜歡的話就收藏一下吧！蒜末、小蔥花炒香了，把西紅柿放里邊炒出他的湯汁來，再把咱剛才兌好的那碗汁啊倒在里邊，把雞蛋也放上，這樣小火慢慢的咕嘟咕嘟把湯汁全吸收進去，這個番茄燉蛋就做好了。這樣做的番茄燉蛋真的是太香了，關鍵是一看就會，米飯饅頭、面條怎么吃都香，喜歡的話就抓緊時間給家人做起來吧！你學會了嗎？非著名烹飪大師每天教你做菜，真的杠賽了！
《解鎖凍西紅柿新吃法，輕松做出美味番茄燉蛋》

在美食的世界里，總有一些小技巧能讓平凡食材煥發出獨特魅力。凍西紅柿就是其中之一，它能讓你輕松做出超美味的番茄燉蛋。

首先，將西紅柿放在太陽下自然結冰，這可是關鍵一步，能讓它更容易出沙。接著，用熱水一澆，皮就能輕松扒下。

調汁也很重要，兩勺生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬，再加適量鹽、糖、淀粉、香醋和一碗清水，攪拌均勻。

一般一個西紅柿配兩個雞蛋，有條件可多準備去皮西紅柿。油熱后倒入雞蛋煎至兩面金黃，這樣能更好吸收西紅柿汁。

蒜末、小蔥花炒香，放入西紅柿炒出汁，倒入調好的汁和雞蛋，小火慢燉至湯汁被吸收，美味的番茄燉蛋就完成啦！它不僅香，還簡單易做，搭配米飯、饅頭、面條都超棒，趕緊試試吧！
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[Q]：凍西紅柿還有其他烹飪方法嗎？
[A]：可以用來做西紅柿湯等，同樣美味。
[Q]：調汁時調料用量能調整嗎？
[A]：可根據個人口味適當增減。
[Q]：雞蛋煎到什么程度最好？
[A]：兩面金黃，這樣口感好且易吸收湯汁。
[Q]：沒有太陽怎么凍西紅柿？
[A]：可放冰箱冷凍室速凍。
[Q]：西紅柿結冰后多久澆熱水去皮合適？
[A]：結冰后馬上澆熱水，皮很容易扒下。
[Q]：做番茄燉蛋用不粘鍋好還是普通鍋好？
[A]：普通鍋小火慢燉即可，不粘鍋操作更方便。
[Q]：可以用其他醋代替香醋嗎？
[A]：可以，陳醋等也能增添風味。
[Q]：番茄燉蛋可以提前做好嗎？
[A]：可以，但食用前最好再小火加熱一下。