簡介

最近不知道怎么回事，身上莫名其妙的烏青塊，在網上看到西蘭花含有大量的維生素k，維生素k剛好可以緩解烏青塊，同時西蘭花也是非常好的健康的食物，今天的蝦買多了，去殼后，和西蘭花一起炒，顏色非常好看，味道也是美極了，營養就更不用說了……肆虐的H1N1，我們只有通過食物來健體強身，增加抵抗力了……

材料

西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個

做法

1.新鮮蝦仁去殼去腸后，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用2.西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然后把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出后迅速放入冷水中瀝干。3.腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了后倒入蒜末爆香后，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色后，倒入西蘭花，翻炒后加入高湯，少于鹽，繼續翻炒幾下后即可出鍋！

小訣竅

西蘭花過水時候放橄欖油，出鍋后在冷水中沖一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會變黃。