簡介

這是以前比較亂的一篇日志,現在把它們分開整理一下,把不同的菜按種類重新劃分.西安又陰天了,所以PP顯的不是那么紅亮.偶太急著吃了,所以也懶的加什么裝飾了~大家自己人偶就不客氣了!~~

材料

豆腐，水，牛肉，蒜，菜油，豆瓣醬，鹽，干紅辣椒，青蒜，姜末，花椒粉，水淀粉，糖，酒，味精，醬油

做法

1.豆腐切塊，先用水抄一下.牛肉切末，蒜切碎.2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好后一并加入。 炒香。3.加入豆腐，改小火，煮沸。4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關火，起鍋。

小訣竅

為了增加鮮味,我還加了些剛燉好的排骨湯,嘻嘻~