材料

香蕉2根，雞蛋1個，配料：面粉少許，面包糠（或白吐司2片）

做法

1、香蕉帶皮先切成1.5cm寬的片，再去皮，雞蛋打成蛋液； 2、將香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠 3、鍋里放1碗的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成兩面金黃即可。外脆里嫩，很可口。

小訣竅

1、吃的時候配上水果色拉不容易上火。 2、不能選太軟的香蕉。 自制面包糠：白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波爐里用高火轉2分鐘，取出搓碎即可