海鮮色拉卷
材料
面粉1兩，雞蛋2個(gè)，糖，牛奶，油2小勺，蟹肉棒，鮮魷魚，生菜，色拉醬
做法
1.將面粉倒在碗里，磕入雞蛋，按自己的口味加入一些糖，打勻。分次倒入牛奶，最后再2.加入油，攪拌成稀面漿，濃度比糖漿濃一些。漿的濃度是這道菜的關(guān)鍵。 3.取一個(gè)平底不沾鍋，鍋里不用放油，用小火煎（火候很重要）。倒入面漿，馬上搖晃讓它散開，凝固后翻一面，即可起鍋。按此方法不僅可以做蛋卷皮，平時(shí)也可以做甜味或咸味的薄餅。 蛋皮做好了，做蛋卷的陷。 1.魷魚、蟹肉棒、生菜都切成1寸長的絲。 2.魷魚放沸水里加鹽，煮熟撈起。 3.將魷魚絲、蟹肉絲、生菜絲加入色拉醬拌勻就可以了。
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