材料

水發(fā)香菇若干，油菜一把，大蔥，肉湯

做法

1.香菇洗凈，切花刀，我不會(huì)，就隨便來(lái)了兩刀，大蔥切蔥花備用；油菜心洗凈，注意別掰散了。2.鍋中倒兩碗清水，放少許鹽、雞精及色拉油，大火燒開。3.將洗好的油菜入鍋燙熟。4.將燙熟的油菜撈出擺在盤子周圍，注意將菜葉朝里，菜桿朝外。5.炒鍋?zhàn)鹕?，倒油，下蔥花炸香后下香菇翻炒。6.約1分鐘后，再將肉湯倒進(jìn)鍋里，大火燒開，加鹽和雞精調(diào)味。7.開鍋后改小火，咕嘟3~5分鐘后，轉(zhuǎn)大火，淋入些許水淀粉勾芡，之后將其倒入盤子中間即可。