簡介

去年10月份滿心歡喜的把烤箱抱回家,從此俺又多了一個(gè)大玩意兒.第一次用烤箱,不了解她的脾氣,結(jié)果烤出來的巧克力餅干都能在墻上寫字了.經(jīng)過幾次磨合之后,我摸清了她的脾氣,她性子比較急,火力旺(這一點(diǎn)倒是挺像我的).一般菜譜上提供的溫度,我在實(shí)際操作的時(shí)候就要減5-10度左右.了解她以后,我徹底地把她當(dāng)成了自己的好朋友,在她的幫助下我制作出了美味的匹薩,香醇的蛋糕,可愛的曲奇,誘人的雞翅,松軟的面包.休息的時(shí)候我會一大早出去選購新鮮的原料,回家后按照比例配料,和面.然后用手把面團(tuán)弄出可愛的造型,最后把他們放到烤箱里面“曬太陽”.烘焙美味的時(shí)候我特別的專心,什么雜念都沒有,十分投入;烘焙美味的時(shí)候,我覺得時(shí)間過的飛快,不知不覺就能過去兩三個(gè)小時(shí);烘焙美味的過程很享受,因?yàn)槌錆M期待.我愛烘焙,我把烘焙當(dāng)成游戲,烘焙的時(shí)候我很快樂.

材料

甜派皮：，無鹽動物黃油125克，雞蛋一個(gè)，糖粉100克，杏仁粉20克，低筋面粉250克，鹽3克，芒果餡料：，芒果，白糖，雞蛋一個(gè)，淀粉

做法

1.甜派皮： 將室溫軟化的黃油打軟，分次加入過篩的糖粉攪拌至乳白色，再加入雞蛋攪勻。2.在做法1中加入過篩的鹽、杏仁粉、低筋面粉，揉搓成面團(tuán)。3.將揉好的面團(tuán)壓平用保鮮膜包好，放置在冰箱冷藏里松弛30分鐘以上。4.30分鐘后將面團(tuán)取出分成小塊，搟成3厘米左右的面片。5.將面片放到模具中，并在上面用叉子差幾個(gè)空。6.芒果餡料：把削皮去核的芒果肉搗成泥。7.在芒果泥中加入白糖，篩入一大勺淀粉。8.在加入一個(gè)雞蛋.攪拌均勻.芒果餡就做好了。9.把芒果餡料盛打派皮中，八分滿。10.為了增加娛樂性，我在芒果派上放上幾條小面條，然后撒了幾顆芝麻，芒果派變成了“向日葵”。

小訣竅

派皮可以多攪拌一些,用塑料袋分裝好,放到冷凍室里可以保存1個(gè)月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.