材料

李錦記燒烤醬，蒜茸，花椒粉，五香粉，老抽，生抽，蘇打粉

做法

1.用李錦記燒烤醬（其他的也可以）、蒜茸、花椒粉、五香粉、老抽、生抽、很少的蘇打粉（可不放）隔夜或隔兩日前腌好排骨，用密實袋包好放在冰箱。2.用放在烤盤上，放錫紙蓋住，烤15分鐘，再將烤盤放在烤箱底層，將排骨放在架上，涂上蜜糖，用Broil功能烤8--5分鐘，再翻面，涂上蜜糖，再烤8--5分鐘，就可以了。用Broil功能時，溫度不宜太高，容易烤糊，記住要開烤箱燈，隨時觀察里面，發覺太焦時立即取出。

小訣竅

多謝大家的欣賞！