材料

去骨雞腿1只，柳橙4個(gè)，A.白酒1大匙，百里香1/4小匙，醬油2大匙，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，B.橄欖油3大匙，低筋面粉適量，細(xì)砂糖1大匙，C.玉米粉1小匙，水2大匙

做法

1.雞腿洗凈后瀝干水份備用。2.將作法1的雞腿以調(diào)味料A抹勻，并放置腌漬約10分鐘備用。3.取作法2腌好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋面粉備用。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤(pán)。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多余的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。6.柳橙洗凈后榨成汁備用。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細(xì)砂糖后煮開(kāi)。8.于作法7的鍋中加入調(diào)勻的調(diào)味料C，加以芶芡后即成香橙醬汁備用。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤(pán)，淋上作法8的香橙醬汁即可。