沙嗲雞肉串
材料
去骨雞腿肉150公克，青蔥2根，竹簽適量，市售沙嗲醬適量
做法
1.去骨雞腿肉洗凈后，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色后，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝干備。2.青蔥洗凈后只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。3.取竹簽，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹簽串滿即可。4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘后，取出刷上沙嗲醬后，翻面再烤2分鐘即可。
材料
去骨雞腿肉150公克，青蔥2根，竹簽適量，市售沙嗲醬適量
做法
1.去骨雞腿肉洗凈后，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色后，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝干備。2.青蔥洗凈后只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。3.取竹簽，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹簽串滿即可。4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘后，取出刷上沙嗲醬后，翻面再烤2分鐘即可。