材料

沙拉油1大匙，蒜仁15公克，洋蔥丁60公克，南瓜丁150公克，雞胸肉丁400公克，紅蔥酥10公克，高湯620c.c.，咖哩磚130公克，蔥花65公克

做法

1.取一鍋，倒入沙拉油燒熱，再以中火將蒜仁、洋蔥丁炒香。2.陸續(xù)將南瓜丁、雞胸肉丁、紅蔥酥放入作法1的鍋中炒香，再加入高湯一起煮到全部材料熟且變軟。3.將咖哩磚放入作法2的鍋中，以不蓋鍋蓋的方式一起煮到咖哩磚完全溶化且湯汁收干呈現(xiàn)黏稠狀時(shí)熄火。4. 待作法3的變涼后，撒上蔥花一起攪拌均勻即可。

Q:制作這道咖哩需要用到哪些材料？
A:需要沙拉油1大匙，蒜仁15公克，洋蔥丁60公克，南瓜丁150公克，雞胸肉丁400公克，紅蔥酥10公克，高湯620c.c.，咖哩磚130公克，蔥花65公克。
Q:第一步怎么做？
A:取一鍋，倒入沙拉油燒熱，再以中火將蒜仁、洋蔥丁炒香。
Q:第二步要加入什么？
A:陸續(xù)將南瓜丁、雞胸肉丁、紅蔥酥放入第一步的鍋中炒香，再加入高湯一起煮到全部材料熟且變軟。
Q:咖哩磚什么時(shí)候放？
A:將咖哩磚放入第二步煮好材料的鍋中。
Q:煮咖哩磚的時(shí)候需要蓋鍋蓋嗎？
A:以不蓋鍋蓋的方式一起煮。
Q:煮到什么程度可以熄火？
A:煮到咖哩磚完全溶化且湯汁收干呈現(xiàn)黏稠狀時(shí)熄火。
Q:最后一步是什么？
A:待煮好變涼后，撒上蔥花一起攪拌均勻即可。
Q:蒜仁需要多少克？
A:15公克。
Q:洋蔥丁的用量是多少？
A:60公克。
Q:南瓜丁需要準(zhǔn)備多少？
A:150公克。