簡介

有關(guān)雞的廣州俚語,上次說過“撈雞”，其實廣州話里關(guān)于“雞”的俚語是很多很多的，如 雞：除了真正意義的雞外，還特指槍的扳機(jī)，如“摱雞”（扣扳機(jī)）和哨子，如“吹雞”（吹哨子） 偷雞：上班或上學(xué)的時候溜走； 走雞：走寶或錯過機(jī)會； 騰雞：表現(xiàn)很緊張； 小學(xué)雞：特指小學(xué)生，因為是沒有中學(xué)雞或大學(xué)雞或幼兒園雞之說的； 執(zhí)死雞：一是指得到很便宜的東西，二是指買退票； 雞噉腳：指走路匆匆忙忙； 靜雞雞或靜靜雞：一是靜悄悄，二是悄悄地； 雞仔媒人：一是指愛管閑事的人，二是指做吃力不討好的事； 雞啄唔斷；指兩個人說話很多，老是說不完； 雞歲咁多：指很少很少； 死雞撐飯蓋：死要面子地死撐； 雞髀打人牙較軟：吃人家的嘴軟拿人家的手短的廣州話版。 說到今天的主角怪雞了，怪雞就是說一個人很古怪或者是奇奇怪怪，如“你個人乜咁怪雞架！”（你這個人怎么這樣古怪的呀！）

材料

雞半只，酒，鹽，五柳料，茄汁

做法

1.雞半只，洗凈用酒、鹽腌過。2.致美齋散裝五柳料、茄汁。3.雞浸熟斬件備用。4.用五柳料和茄汁勾一個芡淋上雞面即可。