簡介

糖醋排骨是我小時候最愛吃的，由于我的飲食的變化導致我之前喜愛的菜肴目前都不能吃了。因為我小時候是“無肉不丈夫的類型”每天必須有肉而且必須有肥肉這樣才能感覺今天吃了飯！而我之前的飲食基本上是餐桌上必須有道肉菜，不可以是肉絲類的必須是肉塊。所以我媽就變著花樣做各種肉菜。而糖醋排骨了，紅燒肉，壇子肉，粉蒸肉，梅菜扣肉。。。天呀，都是我的最愛！不過，到了現在也只能是談談而已了因為我的胃已經不能接納這些舊日的美食了，不過孩子還是喜愛的所以我就必須出馬，有開始了“美食之肉類之旅”只是這次我就不親自品嘗了留給你們了{愛吃肉的朋友們吧。。。}

材料

小排，蔥姜蒜，糖醋，鹽，生粉

做法

1.先將小排裹上生粉2.將各種輔料切絲，準備備用3.點上火，中火后再將小排煎炸一遍，瀝干備用4.將姜絲，蒜末炒香后，在放入小排這時候是中火。再放入糖醋，少量鹽燒到汁水逐漸收干5.此時，用淀粉勾芡快速翻炒，最后放入蔥花，起鍋盛盤