以前我不太能接受茄子，但是我開始做菜以后，我用我自己的方法讓它很好吃。其實(shí)茄子有很多對(duì)身體好的功效的，那么茄子把能預(yù)防口腔潰瘍嗎？茄子把的功效與作用。

茄子把能預(yù)防口腔潰瘍嗎

因?yàn)榍炎影牙锖胸S富的水溶性維生素，所以用茄子把煮水漱口，可以起到預(yù)防口腔潰瘍的作用。

其實(shí)茄子渾身都是寶。除了茄子把，還有一樣?xùn)|西也非常有營(yíng)養(yǎng)，那就是茄子皮。因?yàn)榍炎拥臓I(yíng)養(yǎng)一半以上都在皮里，所以說如果把皮去了，營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)于損失了一半。

預(yù)防口腔潰瘍，用茄子把兒煮過的水漱口，可以預(yù)防中老年人常見的口腔潰瘍。

牙痛：(一)茄子蒂〔用料〕茄子蒂50克〔用法〕茄子蒂泡浸米酒，以棉球蘸塞齒孔。每日2次。〔功效〕清熱殺蟲，止痛。〔主治〕齲齒牙痛型。證見牙體不斷遭受侵蝕出現(xiàn)蛀孔，飲食時(shí)食物嵌塞于齲洞，若受冷熱酸甜刺激，可引起疼痛。

茄子把的功效與作用

茄子蒂可是個(gè)寶哦，只是認(rèn)識(shí)的人不多，大家都把它扔掉了，很惋惜。茄蒂炒著吃，甘甜軟嫩，嚼起來有香菇的口感，很不錯(cuò)的。主要是茄子蒂有很好的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和茄子是不可分的1個(gè)整體，吃茄子連茄蒂1起吃，可以取得更全面的營(yíng)養(yǎng)和藥用效果。

茄子性味比較寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都很清楚，其實(shí)茄子全身都可入藥，其果實(shí)、茄蒂、茄把、根、花、葉、幼苗都具有痛消腫、清熱、活血等功能。而茄蒂肉質(zhì)較為厚實(shí)，是藥性比較好的關(guān)鍵部位。

茄子蒂含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。茄子蒂還可以預(yù)防口腔潰瘍。

茄子蒂的藥用價(jià)值，古籍早有記載： 功能主治:涼血;解毒。主腸風(fēng)下血;癰腫;對(duì)口瘡;牙痛。

各家論述

1.《本草衍義補(bǔ)遺》：治口瘡。

2.《本草綱目》：燒灰，治口齒瘡。 生切，擦癜風(fēng)。

3.《嶺南采藥錄》：治發(fā)背及癰毒初起， 用104至廿1個(gè)，水、酒煎服。需要提示1下，這個(gè)茄子蒂不是那個(gè)硬梆梆的把兒，而是把兒和茄子之間的那末1點(diǎn)托兒，中間的硬芯是要去掉的。

紅燒茄子的做法

材料

主料：茄子，香菜，蒜瓣

副料：醬油，糖，鹽，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。

2、這時(shí)候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，到上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批準(zhǔn)下看會(huì)子電視。因?yàn)榍炎舆€要淹一會(huì))大概30分鐘后，使力氣的活該開始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時(shí)候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火到入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤。

紅燒茄子的小訣竅

此菜并不難做，關(guān)鍵是調(diào)料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建議調(diào)料下鍋前先嘗嘗。因?yàn)檎{(diào)料里面沒有生肉一類的東西。所以沒問題。之所以用鹽淹，然后在狠命的攥不是因?yàn)槲疑陷呑雍颓炎佑谐稹Ｊ且驗(yàn)榍炎拥乃侄际潜痪o緊的鎖在細(xì)胞里面的，而且還很多。不搞出來費(fèi)油的說。就這樣也要比其他的菜多用一些油才行。